49. 下列有關油脂氫化之敘述,何者為非:
(A)氫化後油脂熔點提高
(B)氫化後油脂不飽和脂肪酸的雙鍵增加
(C)油脂硬化程度可由加氫量控制
(D)氫化後的油脂在常溫下呈現果凍狀到固態狀
答案:登入後查看
統計: 尚無統計資料
統計: 尚無統計資料
49. 下列有關油脂氫化之敘述,何者為非:
(A)氫化後油脂熔點提高
(B)氫化後油脂不飽和脂肪酸的雙鍵增加
(C)油脂硬化程度可由加氫量控制
(D)氫化後的油脂在常溫下呈現果凍狀到固態狀