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高中技藝◆水產食品
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103年 - 103 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_海事水產類:水產食品#142428
> 試題詳解
49. 食用牛肉屠宰後置於冷藏庫中行自家消化(autolysis)可改善肉質進而食用稱為
(A) 調濕乾燥
(B) 皂化
(C) 熟成
(D) 交酯化。
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50. 市售牛乳以71.7°C加熱15秒中殺菌之方法稱為 (A) 商業殺菌法(commercial sterilization) (B) 低溫長時間殺菌法(LTLT) (C) 高溫短時間殺菌法(HTST) (D) 完全滅菌法。
#3969872
101. 較容易吸引各種年齡層消費者目光的廣告為(A)雜誌廣告(B)電視廣告(C)POP 廣告(D)報紙廣告
#3969873
102. 除另有規定外,著作財產權存續於著作人之生存期間,及其死亡後______為止(A)50 年(B)30 年(C)80 年(D)100 年
#3969874
103. 以下何者為小眾媒體(A)廣播(B)電視(C)夾報(D)網路
#3969875
104. 根據招牌廣告及樹立廣告管理辦法,側懸式招牌廣告突出於建築物牆面,不得超過(A)0.8 公尺(B)1 公尺(C)1.5 公尺(D)2 公尺。
#3969876
105. 禁煙海報屬於(A)形象海報(B)商業海報(C)公益海報(D)保育海報
#3969877
106. 中央標準局在民國八十八年二月已改制為(A)著作財產局(B)法智標準局(C)智慧財產局(D)商標專利審查 局。
#3969878
107. 公車車體之大型廣告,其印刷方式是採(A)凸版印刷(B)凹版印刷(C)網版印刷(D)活版印刷
#3969879
108. 製作電腦網頁,應設定何種解析度為宜(A)400dpi(B)250dpi(C)72dpi(D)150dpi
#3969880
109. Homepage 會出現在下列那一個媒體(A)電子媒體(B)網路媒體(C)平面媒體(D)開放媒體
#3969881
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