50. 利用微生物對滲透壓的耐性，食品可藉由糖藏或鹽藏等加工方式延長其保存性。請問鹽藏或糖藏的加工法，應將食品控制於何種條件以達保存效果？ (A) 低滲透壓環境 (B) 等滲透壓環境 (C) 高滲透壓環境 (D) 以上皆非。