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技檢◆中餐烹調-葷食-丙級
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108年 - 108-1 技術士技能檢定學科測試試題-丙級:07602 中餐烹調-葷食#80011
> 試題詳解
52. 根據「餐具清洗良好作業指引」,有效殺菌槽的水溫應高於
(A)70℃
(B)50℃
(C)80℃
(D)60℃ 以上。
答案:
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統計:
A(11), B(2), C(73), D(37), E(0) #2094380
詳解 (共 1 筆)
Cypress Chou
B1 · 2026/01/18
#7280398
餐具清洗良好作業指引ㅤㅤ九、清洗作業 高...
(共 323 字,隱藏中)
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