53. 為了使肉質軟嫩可添加何種天然酵素？
(A)生木瓜酶
(B)小蘇打
(C)鹽
(D)鹼粉 。

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統計： A(1), B(0), C(0), D(0), E(0) #3797670

詳解 (共 1 筆)

#7626079
這題在考什麼觀念 本題考的是肉類嫩化的...
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