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統測◆17餐旅群◆餐旅概論(110年前)
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無年度 - 餐旅概論題庫-6#7367
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548. 在客房安排協調上,房務部門與下列哪個部門的關係最為密切?
(A)工程部
(B)業務部
(C)客務部
(D)人資部〔95二技〕
答案:
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統計:
A(5), B(11), C(184), D(8), E(0) #319092
詳解 (共 2 筆)
無題
B2 · 2025/05/28
#6441008
? 房務部與客務部合作的重點:1.客房清...
(共 199 字,隱藏中)
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ㄎ
B1 · 2020/08/15
#4220827
工程部:維修或裝置旅館縮需的機器或設備業...
(共 135 字,隱藏中)
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549. 下列何者不是訂房單位的職責? (A)確認訂房 (B)設法提高房價 (C)要求預付訂金 (D)機場接送〔95二技〕
#319093
550. 下列何者為旅館外包洗衣業務之優點? (A)可提供24小時洗衣服務 (B)人事成本較低 (C)布巾之庫存需求量較小 (D)可完全控管布巾清洗品質〔95二技〕
#319094
551. 昨晚某觀光旅館大爆滿,房間不夠,轉送許多旅客至姊妹連鎖旅館然而今天客房部協理卻發現昨晚住用率未達100%原來前檯作業失誤,未即時更新住房資料,錯將空房誤以為有人住,造成客房收入的損失此狀況稱為: (A)Due-Out (B)No Show (C)Skipper (D)Sleeper〔91統測〕
#319095
552. 房號901旅客剛辦理完退房手續離去,房務員小娟正忙著整理房間,準備迎接新來的旅客進住,此時的房間狀況稱為: (A)Occupied (B)On Change (C)Out of Order (D)Vacant〔91統測〕
#319096
553. 房務人員小娟「整理房間的服務」,是指: (A)Butler Service (B)Maid Service (C)Room Service (D)Uniform Service〔91統測〕
#319097
554. 陳小姐帶著寵物「阿狗」進住台北某國際觀光旅館,然而該旅館本身並沒有寵物相關住宿設施;此時,陳小姐急需找旅館的下列哪個部門來解決她的問題? (A)Steward (B)Concierge (C)Business Center (D)Guest Relations Officer〔91統測〕
#319098
555. “Restaurant”法文原意為 (A)餐廳 (B)菜單中的一組菜式 (C)恢復之神的湯品 (D)一種葡萄酒的名稱
#319099
556. 隨著西方口味的東來,下面何種菜餚,是歐化最早的中國菜? (A)廣東菜 (B)上海菜 (C)北平菜 (D)四川菜
#319100
557. 一般餐廳或酒吧會在客人比較少的時段(例如下午三點到五點)推出歡樂時光(Happy Hour),用比較低的定價吸引客人前往消費請問這種用不同時間設定不同價格的訂價策略是針對餐旅業的哪一種特質做出的策略? (A)不可分割性 (B)易逝性 (C)異質性 (D)無形性
#319101
558. 下列有關速食餐廳特性的敘述,何者錯誤? (A)採用標準化份量的菜餚 (B)服務迅速、精簡、有效率 (C)客人需要額外支付服務費 (D)是一般消費大眾可接受的價格
#319102
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