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保健食品工程師◆初級◆保健食品概論
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106年 - 106-2 保健食品初級工程師能力鑑定考試試題:保健食品概論#66587
> 試題詳解
55. 下列何者為評估蛋白質營養狀態最敏感的血漿蛋白質指標?
(A)Transferrin
(B)Albumin
(C)Retinol-binding protein
(D)Transthyretin
答案:
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統計:
A(24), B(67), C(290), D(26), E(0) #1711689
詳解 (共 1 筆)
忙內營養師
B1 · 2021/03/16
#4598229
最敏感之蛋白質指標主要看半衰期 半衰期...
(共 262 字,隱藏中)
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56. 人工甘味劑「阿斯巴甜」是那兩種胺基酸組成的衍生物? (A)苯丙胺酸、甲硫胺酸 (B)異白胺酸、半胱胺酸 (C)天門冬胺酸、異白胺酸 (D)苯丙胺酸、天門冬胺酸
#1711690
57. 下列何種脂肪酸較不易升高體內低密度脂蛋白的濃度? (A)油酸 (B)月桂酸 (C)棕櫚酸 (D)肉豆蔻酸
#1711691
58. 體內維持電解質恆定的主要器官為? (A)肝臟 (B)脾臟 (C)肺臟 (D)腎臟
#1711692
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#1711693
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#1711694
61. 以葡萄糖作為基準,評估攝入其他食物後血糖上升的情形,稱為該食物之: (A)Amylose Index (B)Sugar Index (C)Glycemic Index (D)Insulin Index
#1711695
62. 人體消化、吸收、運送、儲存和代謝飲食中的營養素所付出的能量稱為: (A)食物生熱效應(thermic effect of food) (B)基礎代謝 (C)休息代謝 (D)適應性生熱效應
#1711696
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#1711697
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#1711698
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#1711699
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