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營養師(含公職營養師)◆營養學
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115年 - 115-1 專技高考_營養師:營養學#137538
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6.低鹽飲食的病人,尿中的氯會與何種礦物質同時降低?
(A)鈣
(B)磷
(C)鉀
(D)鈉
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統計:
A(3), B(8), C(14), D(127), E(0) #3822321
詳解 (共 4 筆)
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7.根據最新版「國人膳食營養素參考攝取量」,哺乳期婦女相較懷孕第三期婦女不需要額外增加下列那些營養素的攝取?①蛋白質 ②葉酸 ③維生素E ④維生素B 12 ⑤鋅 ⑥鐵(A)①②③(B)②⑤⑥(C)③④⑥(D)①④⑤
#3822322
8.下列何者不是造成老年人食量減少的主要原因?(A)神經內分泌的變化(B)服用藥物造成味覺和嗅覺改變(C)憂鬱(D)運動量增加
#3822323
9.有關乙醇對維生素A代謝的影響,下列何者最適當?(A)會抑制肝臟對視黃醇的氧化(B)以競爭性抑制視黃醇轉換(C)在小腸促進視黃醇去氫酶的活性(D)提高視黃醇轉換為視黃醛的速率
#3822324
10.下列何種營養素的耗盡不是運動造成疲勞的主要原因?(A)蛋白質(B)碳水化合物(C)水分(D)電解質
#3822325
11.有關憩室炎患者急性期的飲食調整,下列何者最適當?(A)多補充蔬果 (B)多選擇全穀 (C)多選擇豆類 (D)多補充水分
#3822326
12.下列何者的熱量較高且較難消化?(A)米粉不含湯半碗 (B)小湯圓20粒 (C)蘿蔔糕50克 (D)年糕30克
#3822327
13.有關海藻糖的敘述,下列何者正確?(A)可分解為葡萄糖和果糖 (B)在小腸由海藻糖酶分解 (C)與蔗糖甜度相同 (D)不會被吸收代謝,故無熱量
#3822328
14.測量鮮奶的升糖指數(GI)時,應攝取幾杯鮮奶?(四捨五入至整數)(A)1杯 (B)2杯 (C)3杯 (D)4杯
#3822329
15.Leucine脫胺作用(deamination)後的碳骨架(carbon skeleton)無法形成下列何種物質?(A)cholesterol (B)fatty acid (C)glucose (D)ketones
#3822330
16.下列何種情況是「負氮平衡」狀態?(A)胰島素分泌增加時 (B)能量攝取不足時 (C)健身練重訓的過程 (D)疾病復原期
#3822331
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