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94年 - 94 二技統測_生活應用類_專業科目(二)：家政學#144398
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6. 下列同份量的食品中，哪一項的脂肪含量最高？
(A) 素火腿
(B) 油豆腐
(C) 五香豆乾
(D) 豆腐皮
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7. 處理傷口應小心，免得因接觸到食物，感染下列何種病原菌，而引起食物中毒？ (A) 沙門氏菌 (B) 腸炎弧菌 (C) 金黃色葡萄球菌 (D) 黴菌
#4024753
8. 某一份菜單中說明使用 150 公克的肉絲，但市場交易都用台斤、台兩計算，則上市場購買 多少台兩的肉絲是 150 公克？ (A) 10 (B) 8 (C) 6 (D) 4
#4024754
9. 廚房動線的設計優劣會影響工作效率，通常所稱的廚房動線「省時省力三角」，是指哪三 項廚房設備？ (A) 爐台、配膳台、餐具櫃 (B) 冰箱、水槽、爐台 (C) 冰箱、配膳台、水槽 (D) 冰箱、餐具櫃、爐台
#4024755
10. 小羅買了一個不透明燈罩的吊燈，光量大，但有強烈的炫光與陰影，試問是屬於何種照明？ (A) 直接照明 (B) 半直接照明 (C) 間接照明 (D) 半間接照明
#4024756
11. 窗戶的採光功能扮演重要的角色，如果住宅居室的樓板面積為 80 坪，且窗戶在有效採光範 圍內，則下列窗戶採光面積以何者最為恰當？ (A) 10 - 16 坪 (B) 6- 9 坪 (C) 5- 8 坪 (D) 1- 4 坪
#4024757
12. 為確實做到環境保護，力行食品綠色消費是必須的，下列哪一項消費行為最符合食品綠色 消費？ (A) 購買韓國進口水梨 (B) 購買國產新鮮芭樂 (C) 購買美國加州進口葡萄乾 (D) 購買國產冷藏保鮮柳橙汁
#4024758
13. 為實踐環境保護，上街購物時，自備購物袋，最符合保護環境「4R」原則中的哪一項？ (A) reduce (B) recycling (C) regeneration (D) reaction
#4024759
14. 幼兒的發展通常遵循一定順序，下列對幼兒發展的敘述，何者正確？ (A) 先會用手指取物，才會用手掌抓物 (B) 先會爬行，才會翻身 (C) 先會用手撐起胸部，才會轉頭 (D) 先會雙腳跳，才會連續上下樓梯
#4024760
15. 嬰幼兒動作的發展是依循下列何種歷程進行？ (A) 分化 → 籠統 → 統整 (B) 籠統 → 分化 → 統整 (C) 統整 → 分化 → 籠統 (D) 籠統 → 統整 → 分化
#4024761
16. 依據皮亞傑 ( Piaget, J ) 認知發展階段，下列何者是二至七歲幼兒的思考特徵？ (A) 保留概念 (B) 可逆思考 (C) 邏輯推理 (D) 自我中心
#4024762
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