6. 甜味是醣類的重要性質，下列有關甜度的敘述，何者正確？
(A) 醣類的甜度可以用高效能液相層析儀測定
(B) 單醣類通常都具有甜味
(C) 蔗糖是所有醣類甜度最高的
(D) 多醣類只有纖維素不具有甜味

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統計： A(39), B(211), C(26), D(32), E(0) #1885725

詳解 (共 1 筆)

#4984965
1.醣類甜度可用手持糖度計做測量2.果糖...
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