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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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113年 - 113-3 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503 中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#131300
> 試題詳解
61. 冷凍米食製品中,下列何者可以添加?
(A)防腐劑
(B)磷酸鹽
(C)吊白塊
(D)硼砂
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B1 · 2025/09/26
#6795133
題目解析 這道題目是考察冷凍米食製品中...
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62. 下列有關促進參與及預防貪腐的敘述何者錯誤? (A)對公職人員訂定執行公務之行為守則或標準 (B)推動政府部門以外之個人及團體積極參與預防和打擊貪腐 (C)提高決策過程之透明度,並促進公眾在決策過程中發揮作用 (D)我國非聯合國會員國,無須落實聯合國反貪腐公約規定
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66. 吧檯水源要充足,並應設置足夠水槽,水槽及工作檯之材質最好為 (A)木材 (B)水泥 (C)不銹鋼 (D)塑膠
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