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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 桃園市國民中學技藝競賽題庫：餐旅職群 1-50#137942
> 試題詳解
7 下列何者屬於旅館無形商品
(A)客房
(B)宴會廳
(C)餐食飲料
(D)服務。
答案：
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統計：
A(0), B(0), C(0), D(5), E(0) #3837247
相關試題
8 Walk in為(A)已訂房、已取消、又出現(B)已訂房、已取消、未出現(C)已訂房、未取消、未出現(D)未訂房而直接住房。
#3837248
9 Up Selling為(A)進階銷售(向上銷售) (B)升等客房(C)提升房價(D)延長住房。
#3837249
10 下列何者不是西餐常用之烹調法？(A)燉(B)炒(C)蒸(D)爆。
#3837250
11 當客人訂房時，以信用卡確保訂房，並請旅館保留房間至次日退房時間稱為(A)保證訂房(B)事先訂房(C)確認訂房(D)直接訂房。
#3837251
12 下列何者不是旅館櫃檯負責的工作？(A)對內之連絡(B)受理顧客抱怨(C)對外之代表(D)房務工作的安排。
#3837252
13 旅館為了保護及延長床墊的使用壽命，必須每隔多久將床墊翻轉一次？(A)每月(B)每季(C)每半年(D)每年。
#3837253
14 一般旅館應至少準備多少套的布巾？(A)1套(B)2套(C)3套(D)愈多愈好。
#3837254
15 下列何者非房間整理流程中的項目？(A)擦塵(B)清洗浴缸(C)地毯吸塵(D)清洗布巾。
#3837255
16 房務員(Room Maid)清掃客房的時間，下列何者最不恰當？(A)客人在客房中睡覺時(B)客人至餐廳用膳時(C)客人外出商務(D)客人外出訪友。
#3837256
17 旅館房務部的心臟地帶是指哪個單位？(A)服務中心(B)洗衣室(C)布巾室(D)儲存室。
#3837257
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