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國中技藝-餐旅職群
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113年 - 113 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群:飲料調製#142032
> 試題詳解
7.當工作場所的機器設備有故障情形發生時,工作人員正確處理態度是
(A)裝作沒事
(B)馬上逃離現場,當做不知道
(C)主動通知維修單位及該單位主管
(D)停止工作。
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770. 當工作場所的機器設備,有故障情形發生時(A)裝做沒事(B)馬上逃離現場,當作不知道(C)主動通知維修單位及單位主管(D)停止工作。
#258767
當工作場所的機器設備有故障情形發生時,工作人員正確處理態度是(A)裝作沒事(B)馬上逃離現場,當做不知道(C)主動通知維修單位及該單位主管(D)停止工作
#279460
10. 當工作場所的機器設備有故障情形發生時,工作人員正確處理態度是 (A)裝作沒事 (B)馬上逃離現場,當做不知道 (C)主動通知維修單位及該單位主管(D)停止工作 。
#3787034
11. 當工作場所的機器設備有故障情形發生時,工作人員正確處理態度是(A)裝作沒事(B)馬上逃離現場,當做不知道 (C)主動通知維修單位及該單位主管(D)停止工作。
#701202
10. 當工作場所的機器設備,有故障情形發生時 (A)裝做沒事(B)馬上逃離現場,當作不知道(C)主動通知維修單位及 單位主管(D)停止工作。
#777975
8.下列何者不是日本的茶葉? (A)煎茶 (B)玉露 (C)抹茶 (D)包種茶。
#3964109
9.下列何種物料,受潮不新鮮時,不會結成硬塊? (A)即溶咖啡粉 (B)可可粉 (C)阿 華田 (D)咖啡豆。
#3964110
10.臺灣阿里山咖啡豆產區位於哪一縣市? (A)雲林 (B)嘉義 (C)屏東 (D)台南。
#3964111
11.每次調製飲料時,都能使用哪種器具,較能達到成本控制的目的? (A)量酒器 (Jigger) (B)隔冰器(Strainer) (C)公杯(Lipped Glass) (D)攪拌棒(Stirrer)。
#3964112
12.下列哪一種咖啡未加入乳品類? (A)Irish Coffee (B)Viennese Coffee (C)Royal Café (D)Café Latte。
#3964113
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