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技檢◆肉製品加工-乾燥類-丙級
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113年 - 113 全國技術士技能檢定學科_在校生工業類_丙級:09403 肉製品加工─乾燥類#130532
> 試題詳解
71. 適當之包裝,不能使冷凍肉
(A)減少表面色澤變化
(B)避免凍燒
(C)減少表面脫水
(D)增進營養價值。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/06
#6639668
1. 題目解析: 這個題目要求判斷適當的...
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