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教甄◆家庭教育(家政科)
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100年 - 新北市100學年度國民中學正式教師聯合甄選試題51-100題#5222
> 試題詳解
72.目前進行哪種類型買賣或行動沒有定型化契約範本可使用?
(A)出國旅行
(B)買賣房屋
(C)跨國(境)婚姻媒合
(D)蛋糕店訂購蛋糕
答案:
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統計:
A(6), B(0), C(30), D(75), E(0) #214233
詳解 (共 1 筆)
Teacher Q
B1 · 2018/03/09
#2663510
(C)跨國(境)婚姻媒合書面契約參考範例...
(共 129 字,隱藏中)
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73.一般塑膠包裝上都有依其使用原料材質為其標示編號,以下哪個敘述正確? (A)PET即指保特瓶,其材質不耐酸鹼 (B)編號5的PP材質,耐高溫,主要用途是微波容器或膠膜 (C)PE俗稱保麗龍,是編號4號容器 (D)美耐皿樹脂材質的容器較安全,可裝高溫食物
#214234
74.居家用電安全很重要,以下何者不是常發生電線走火意外的原因? (A)電線老舊或絕緣體遭破壞。(B)插座超載或鬆動。 (C)使用電器設備後沒拔插頭。(D)電器設備安裝不良或使用不當。
#214235
75.若食物製備室的電器設備起火,下列何者滅火器無法達到滅火效果? (A)乾粉滅火器(B)泡沫滅火器(C)二氧化碳滅火器(D)海龍滅火器
#214236
76.向學生介紹蔬菜類食用部位,下列何項搭配錯誤? (A)紅蘿蔔—根部。(B)馬鈴薯—莖部。(C)筊白筍—根部。(D)豆苗—葉菜。
#214237
77.牛肉在屠宰完後有別於豬肉的處理,不急著立刻處理食用而是等其熟成,主因為何作用? (A)組織蛋白酶鬆弛肌肉纖維。(B)讓肉腥味自然消散。 (C)讓肉質自然緊實,口感更佳。(D)讓血水自然凝固後,肉質更棒。
#214238
78.一般而言,烘烤餅乾和蛋糕所使用的麵粉是哪一種? (A)高筋(B)低筋(C)中筋(D)以上均可
#214239
79.中國麵食多樣,依其製作方式早餐店中的燒餅屬哪一種? (A)冷水麵食(B)燙麵麵食(C)油酥麵食(D)發麵麵食
#214240
80.承上題,常當作點心的蔥油餅,主要是屬於哪一種? (A)冷水麵食(B)燙麵麵食(C)油酥麵食(D)發麵麵食
#214241
81.麵粉分成高、中、低筋,這是依照其麵筋含量多寡決定,以下敘述何者正確? (A)麵筋含量越多,蛋白質含量仍然沒有差異。(B)低筋麵粉摸起來最細。 (C)義大利麵條主要是用中筋麵粉製作。(D)吐司與麵條都是中筋麵粉製作。
#214242
82.茄子與葡萄顏色屬紅紫藍色,主要是其富含哪種色素? (A)葉綠素(B)葉黃素(C)番茄紅素(D)花青素
#214243
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