73. 為能保有較高乳鐵蛋白、免疫球蛋白，國內鮮乳廠⽣產鮮乳常採用何種巴氏殺菌 (Pasteurization)？
(A)高溫短時間殺菌(HTST)
(B)低溫⻑時間殺菌(LTLT)
(C)超高溫殺菌(UHT)
(D)熱充填殺菌(hot fill)

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統計： A(145), B(26), C(31), D(2), E(0) #3427821

詳解 (共 1 筆)

#6761373
1. 題目解析 這道題目主要詢問的是在鮮...
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