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技檢◆餐飲服務-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:21500餐飲服務#126494
> 試題詳解
74. 中餐廳服務流程順序如下:1.迎賓;2.上茶;3.結帳;4.開單進廚;5.點菜;6.送客;7.上菜;8.整理桌面,請選出正確者
(A)12457683
(B)12546738
(C)14523768
(D)12547368。
答案:
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統計:
A(0), B(0), C(0), D(2), E(0) #3427352
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/20
#6761865
1. 題目解析 這道題目要求我們選擇正...
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75. 公司發給每人一台平板電腦提供業務上使用,但是發現根本很少在使用,為了讓它有效的利用,所以將它拿回家給親人使用,這樣的行為是 (A)不可以的,因為這是公司的財產,不能私用 (B)可以的,反正放在那裡不用它,也是浪費資源 (C)不可以的,因為使用年限未到,如果年限到報廢了,便可以拿回家 (D)可以的,這樣就不用花錢買。
#3427353
76. 老年人若蛋白質攝取不足,容易形成「肌少症」。下列食物何者蛋白質含量最高? (A)雞蛋 1 個 (B)養樂多 1 瓶 (C)冰淇淋 1 球 (D)肉鬆 1 湯匙。
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77. 小李具有乙級廢水專責人員證照,某工廠希望以高價租用證照的方式合作,請問下列何者正確? (A)經環保局同意即可 (B)這是違法行為 (C)互蒙其利 (D)價錢合理即可。
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78. 下列哪一種食材可稱 Basil,又稱九層塔? (A)大麥 (B)羅勒 (C)牛蒡 (D)月桂葉。
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79. 對於展示盤的敘述何者錯誤? (A)西式餐桌擺設時用來定位 (B)英文是 Show Plate (C)直徑約 30~32 公分 (D)正式上菜時用來盛裝主菜。
#3427357
80. 溫室氣體減量及管理法所稱主管機關,在中央為下列何單位? (A)經濟部能源局 (B)環境部 (C)衛生福利部 (D)國家發展委員會。
#3427358
1 關於救護紀錄表的填寫原則,以下何者最不正確? (A) 適時完成。 (B) 詳細填寫。 (C) 主觀呈現。 (D) 保護隱私。
#3427359
2 發現有路倒民眾趕緊撥打 119 報案,下列何者為最正確? (A) 根據優先派遣(priority dispatch)的觀念,優先派遣高級救護隊(ALS team)前往緊急傷病 現場。 (B) 救護技術員在現場治療的原則是「儘速送醫」Go and Play,爭取黃金時間。 (C) 事件發生在離島,勤務中心派遣空中救護運輸作為緊急傷病初級運送。 (D) 標準作業流程屬前瞻性的醫療指導,缺點是與救護過程不直接相關。
#3427360
3 有關救護技術員管理辦法於 114 年所施行之新法,請問下列敘述何者最不正確? (A)「常見急症的評估、處置與情境操作」為救護技術員常見之情況,故新增於中級救護技 術員的繼續教育課程中。 (B) 高級救護技術員證書需每年 24 小時以上,三年累計達 96 小時才得以展延。 (C) 抽吸呼吸道分泌物、血糖監測和十二導程心電圖使用為初級救護技術員可施行的新增 救護項目。 (D) 中級救護技術員可協助病患使用 NTG 舌下含片和自備腎上腺素注射筆。
#3427361
4 EMT 阿志過去無精神科病史,在參與大地震救災後三個月,開始對平時喜歡的釣魚失去興 趣、經常鬱鬱寡歡、一點小事就感到憤怒、會不斷地出現事件的痛苦回憶與情緒,即使換 單位這個情況仍持續了一年多,下列敘述何者為最適當? (A) 阿志經歷創傷事件後的這些情況首先考慮急性壓力症(Acute Stress Disorder,ASD)。 (B) 被診斷為急性壓力症的病人,兩年內有較少機率會形成創傷後壓力症。 (C) 精神科醫師治療阿志的這種情況最常使用的治療藥物為抗憂鬱劑。 (D) 最可能的原因是日常業務的壓力超過阿志所能承受,因此出現適應障礙的問題。
#3427362
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