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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二)：榨菜炒肉絲組51-100#139974
> 試題詳解
78.烹調過程中，宜採用 之爐具
(A)熱效率高
(B)熱效率低
(C)熱效率適中
(D)熱效率不穩定
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