阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-食品職群
>
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:食品 51-100#142028
> 試題詳解
78. 酥油皮整型機的操作注意事項,下列何者為非?
(A)機器使用完畢必須切斷電源
(B)在機器運 轉中禁止將手伸入捲軸器
(C)操作者必須瞭解操作基本知識
(D)增加轉軸間距以提高產能。
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2026/11/15
#7694915
考題觀念 本題在考酥油皮整型機的安全操作...
(共 817 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
06.( )酥油皮整型機的操作注意事項,下列何者為非? (A)機器使用完畢必 須切斷電源 (B)在機器運轉中禁止將手伸入捲軸器 (C)操作者必須瞭解 操作基本知識 (D)增加轉軸間距以提高產能。
#1895966
57. 酥油皮整型機的操作注意事項,下列何者為非?(A)機器使用完畢必須切斷電源(B)操作者必須瞭解操作 基本知識(C)在機器運轉中禁止將手伸入捲軸器(D)增加轉軸間距以提高產能。
#2093265
15. 酥油皮整型機的操作注意事項,下列何者為非?(A)增加轉軸間距以提高產能(B)機器使用完畢 必須切斷電源(C)在機器運轉中禁止將手伸入捲軸器(D)操作者必須瞭解操作基本知識。
#2251410
14. 酥油皮整型機的操作注意事項,下列何者為非?(A)機器使用完畢必須切斷電源(B)操作者必須瞭解操 作基本知識(C)在機器運轉中禁止將手伸入捲軸器(D)增加轉軸間距以提高產能。
#2661219
78. 酥油皮整型機的操作注意事項,下列何者為非?(A)機器使用完畢必須切斷電源(B)在機器運 轉中禁止將手伸入捲軸器(C)操作者必須瞭解操作基本知識(D)增加轉軸間距以提高產能。
#3950882
36. 酥油皮整型機的操作注意事項,下列何者為非?(A)機器使用完畢必須切斷電源(B)在機器運轉中禁止將手伸入捲 軸器(C)操作者必須瞭解操作基本知識(D)增加轉軸間距以提高產能。
#894230
79. 傳統熟粉(糕仔粉)之製作係?(A)以生米直接焙炒磨粉(B)米蒸熟乾燥後再焙炒後磨粉(C)生米 焙炒後再蒸熟後磨粉(D)生米磨粉後直接焙炒。
#3963970
80. 要使艾草粿滑潤好吃,漿糰可加入?(A)蛋白粉(B)麵粉(C)蛋(D)油脂。
#3963971
81. 最理想的米花糖糖漿溫度為?(A)90℃(B)115℃(C)135℃(D)150℃。
#3963972
82. 夏天浸米之溫度最好保持在?(A)高溫(B)冷凍(C)冷藏(D)室溫。
#3963973
相關試卷
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:烘焙51-100#142368
2025 年 · #142368
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:烘焙101-150#142367
2025 年 · #142367
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:食品 101-150#142033
2025 年 · #142033
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群:食品 51-100#142028
2025 年 · #142028
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:食品職群_食品51-100#141472
2025 年 · #141472
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:食品職群烘焙51-100#141409
2025 年 · #141409
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 1-50#140483
2025 年 · #140483
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 101-150#140474
2025 年 · #140474
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(專班)-泡芙 101-150#140460
2025 年 · #140460
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽:食品職群(專班)-泡芙 51-100#140459
2025 年 · #140459