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高中技藝◆中餐烹飪
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106年 - 106 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:中餐烹飪#140222
> 試題詳解
8. 為增加蓮藕潔白度的最佳效果，最適合在蓮藕川燙時添加
(A)鹽
(B)糖
(C)醋
(D)蘇打
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