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茶葉感官品評◆初級
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107年 - 茶葉感官品評初級班學科測驗題庫_ 基礎泡茶原理與原則#127949
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8. 臺灣進行條形茶葉感官品評時,秤取3公克茶葉用150ml沸水沖泡時間為?
(A)4分鐘
(B)5分鐘
(C)6分鐘
(D)7分鐘。
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3469430
詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/16
#6734443
1. 題目解析 題目詢問在臺灣進行條形...
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9. 臺灣進行球形茶葉感官品評時,秤取3公克茶葉用150ml沸水沖泡時間為? (A)4分鐘 (B)5分鐘 (C)6分鐘 (D)7分鐘。
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10. 臺灣進行球形茶葉感官品評時,用150ml沸水沖泡6分鐘,秤取茶葉重量為?(A)2 (B)2.5 (C)3 (D)3.5 公克。
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11. 臺灣進行條形茶葉感官品評時,用150ml沸水沖泡5分鐘,秤取茶葉重量為?(A)2 (B)2.5 (C)3 (D)3.5 公克。
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12. 臺灣進行東方美人茶葉感官品評時,用150ml沸水沖泡5.5分鐘,秤取茶葉重量為?(A)2 (B)2.5 (C)3 (D)3.5 公克。
#3469434
13. 茶葉感官評鑑所使用之評鑑杯組屬_______材質。 (A) 陶器 (B) 瓷器 (C) 玻璃(D)琺瑯質
#3469435
14. 茶葉感官評鑑所使用之評鑑杯組顏色為(A)藍色 (B)紅色 (C)白色(D)綠色。
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15. 進行茶湯品質感官評鑑時,其茶湯溫度約________℃左右為宜。(A)20 (B)40 (C)60 (D)80
#3469437
16. 茶葉感官評鑑時,條形茶沖泡時間為______分鐘。(A)1 (B)3 (C)5 (D)6
#3469438
17. 茶葉感官評鑑時,凍頂烏龍茶沖泡時間為_______分鐘。(A)1 (B)3 (C)5 (D)6
#3469439
18. 進行茶湯品質感官評鑑時,每次入口之茶湯量約______左右為宜。(A)1~2 (B)3~4(C)5~8 (D)10 毫升
#3469440
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