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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_食品職群(主題 一 )：水餃組 51-100#140079
> 試題詳解
80.雞蛋貯放久後，將有下列何種現象發生
(A)蛋殼變粗糙
(B)蛋黃體積變小
(C)蛋白變稀薄
(D)pH降低。
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