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國中技藝-餐旅職群
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110年 - 110 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群：飲料調製 51-100#142779
> 試題詳解
82. 下列何者比較不常用在雞尾酒之裝飾品
(A)櫻桃
(B)檸檬
(C)小黃瓜
(D)橄欖
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12. 下列何者比較不常用在雞尾酒之裝飾品？(A)櫻桃(B)檸檬(C)橄欖(D)小黃瓜。
#2090750
21.下列何者比較不常用在雞尾酒之裝飾品？(A)檸檬(B)櫻桃(C)小黃瓜(D)橄欖。
#2231883
下列何者比較不常用在雞尾酒之裝飾品(A)櫻桃(B)檸檬(C)小黃瓜(D)橄欖
#279036
下列何者比較不常用在雞尾酒之裝飾品(A)櫻桃(B)檸檬(C)小黃瓜(D)橄欖
#279046
7. 下列何者比較不常用在雞尾酒之裝飾品？(A)櫻桃(B)檸檬(C)小黃瓜(D)橄欖。
#700872
83. 冰淇淋應保存在幾℃才算恰當 (A)0℃ (B)-5℃ (C)-10℃ (D)-18℃
#3984693
84. 國內對礦泉水的規定，所含礦物質應低於多少以下 (A)100 毫克/公升 (B)300 毫克/公升 (C)500 毫克/公升 (D)1100 毫克/公升。
#3984694
85. 吧檯的清洗設備應設置三格水槽，下列何者為非 (A)沖洗槽 (B)光槽 (C)消毒槽 (D)洗刷槽
#3984695
86. 下列哪個國家最早種植咖啡豆 (A)巴西 (B)哥倫比亞 (C)印尼 (D)印度 9
#3984696
87. 吧檯專業術語中「Fill Up」中文之意為？ (A)不加冰 (B)加滿 (C)一半份量 (D)不加客人指示 之酒水
#3984697
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