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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽:餐旅職群飲料調製#140206
> 試題詳解
85. 喝茶養生應講究飲茶時間,試問下列敘述何者是正確的
(A)上午適合喝綠茶
(B)下午適合喝 烏龍茶
(C)晚上適合喝熟普洱茶
(D)睡前適合喝生普洱茶 。
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169. 喝茶養生應講究飲茶時間,試問下列敘述何者是正確的 (A)上午適合喝綠茶(B)下午適合喝烏龍茶 (C)晚上適合喝熟普洱茶 (D)睡前適合喝生普洱茶 。
#3786889
34.喝茶養生應講究飲茶時間,試問下列敘述何者是正確的 (A)上午適合喝綠茶 (B)晚上適合喝熟普洱茶 (C)睡前適合喝生普洱茶 (D)下午適合喝烏龍茶。
#3838060
86. 「無酒精的飲料」稱之為 (A)Sweet Drink (B)Soft Drink (C)Straight (D)Fresh Drink 。
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#3906828
88. 下列何者不屬於綠茶? (A)龍井 (B)文山包種茶 (C)玉露茶 (D)碧螺春 。
#3906829
89. 世界咖啡生豆期貨最大的交易地點位於 (A)倫敦 (B)紐約 (C)東京 (D)巴黎 。
#3906830
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#3906831
91. 以下哪一種茶葉的成份是茶葉中多元酚類的通稱,是茶中主要的成分,有幫助消化的功能, 也是茶帶澀味的主要因素? (A)胺基酸 (B)兒茶素 (C)礦物質 (D)維生素 。
#3906832
92. 有「形美、色綠、香濃、味醇」四絕之稱的是下列何者? (A)烏龍茶 (B)包種茶 (C)龍井茶 (D)紅茶 。
#3906833
93. 摩卡咖啡豆是指哪個國家的咖啡豆? (A)剛果 (B)坦尚尼亞 (C)葉門及衣索比亞 (D)南非 。
#3906834
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