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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：食品 51-100#142028
> 試題詳解
87. 要使蒸好的漿糰柔軟最好的方式須經？
(A)攪拌
(B)用手揉捏
(C)捶打
(D)均質。
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