9. 使用下列何種油脂製作酥(油)皮麵食，會有較佳之鬆酥性
(A)豬油
(B)黃豆油
(C)花生油
(D)鮮奶油。

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統計： A(9), B(0), C(0), D(0), E(0) #3539284

詳解 (共 1 筆)

#6645755
1. 題目解析: 這題考察在製作酥皮麵食...
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