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國中技藝-餐旅職群
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111年 - 111 臺北市國民中學技藝競賽_餐旅職群:飲料調製 1-50#142734
> 試題詳解
9. 可可樹是熱帶常綠植物,果實為莢狀,香氣濃郁,剔開果肉後取出可可豆後,可加工製成?
(A)巧 克力
(B)即溶咖啡
(C)花草茶
(D)果粒茶
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6 . 可可樹是熱帶常綠植物,果實為莢狀,香氣濃郁,剔開果肉後取出可可豆後,可加工製成? (1)巧克力 (2) 即溶咖啡 (3) 花草茶 (4) 果粒茶。(A)3(B)4(C)2(D)1
#278941
可可樹是熱帶常綠植物,果實為莢狀,香氣濃郁,剔開果肉後取出可可豆後,可加工製成?(A)巧克力(B)即溶咖啡(C)花草茶(D)果粒茶
#279295
75. 可可樹是熱帶常綠植物,果實為莢狀,香氣濃郁,剔開果肉取出可可豆後,可加工製成下列何者? (A)巧克力 (B)即溶咖 啡 (C)花草茶 (D)果粒茶。
#3547654
110. 可可樹是熱帶常綠植物,果實為莢狀,香氣濃郁,剔開果肉取出可可豆後,可加工製成下列何者? (A)巧克力 (B)即溶咖啡 (C)花草茶 (D)果粒茶 。
#3786830
214.可可樹是熱帶常綠植物,果實為莢狀,香氣濃郁,剔開果肉取出可可豆後,可加工製成下列何者? (A)巧克力 (B)即溶咖啡 (C)花草茶 (D)果粒茶。
#3838261
48. 可可樹是熱帶常綠植物,果實為莢狀,香氣濃郁,剔開果肉取出可可豆後,可加工製成下列 何者? (A)巧克力 (B)即溶咖啡 (C)花草茶 (D)果粒茶 。
#3906789
142. 可可樹是熱帶常綠植物,果實為莢狀,香氣濃郁,剔開果肉後取出可可豆後,可加工製成?(A)巧克力(B)即溶咖 啡(C)花草茶(D)果粒茶。
#701057
10. 草莓聖代不會使用下列哪種材料 (A)鮮奶油 (B)櫻桃 (C)蘋果 (D)冰淇淋
#3982694
11. 擦拭食器、工作檯及酒瓶 (A)應準備多條布巾,隨時更新保持乾淨 (B)為節省時間及成本,可用 相同的抹布一體擦拭 (C)以舊報紙來擦拭,既環保又省錢 (D)擦拭用的抹布吸水力不可過強,以 免傷害酒杯
#3982695
12. 一本好的飲料單目錄,在設計上除了精美印刷之外,還須具備哪些基本要件,下列何者為非 (A) 銷售成本 (B)掌握潮流 (C)市場調查分析 (D)消費心理
#3982696
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