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技檢◆水產食品加工-乾製、調味品類-丙級
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114年 - 114-2 全國技術士技能檢定學科_丙級:13201 水產食品加工-乾製、調味品類#130288
> 試題詳解
9. 良好蝦米(乾)之品質,下列何者不應列為重要指標?
(A)乾燥程度及鹽度均適中,不易長霉
(B)殼 屑殘存少
(C)顏色鮮紅
(D)大小均一,夾雜物少。
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詳解 (共 1 筆)
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B1 · 2025/09/07
#6655820
1. 題目解析: 這道題目考察對良好蝦米...
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