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技檢◆中式米食加工-熟粉類、一般膨發類-丙級
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113年 - 113-1 全國技術士技能檢定學科_丙級:09503中式米食加工─熟粉類、一般膨發類#127565
> 試題詳解
9. 食用油若長時間高溫加熱,結果
(A)增加油色之美觀
(B)會產生有害物質
(C)能殺菌、容易保存
(D)增長使用期限。
答案:
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統計:
A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3457815
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/14
#6725599
1. **題目解析**: 此題目探討的...
(共 886 字,隱藏中)
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#3457824
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#3457825
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