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國中技藝-餐旅職群
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114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽_餐旅職群(主題二)：榨菜炒肉絲組51-100#139974
> 試題詳解
99. 肉類所含的蛋白質是屬於
(A)完全蛋白質
(B)部分完全蛋白質
(C)部分不完全蛋白質
(D)不完全蛋白質
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( )35.麵粉所含的蛋白質屬於： (A)完全蛋白質 (B)不完全蛋白質 (C)部分完全蛋白質 (D) 部分不完全蛋白質。
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20. 肉類所含的蛋白質是屬於 (A)完全蛋白質 (B)部份完全蛋白質 (C)部分不完全蛋 白質 (D)不完全蛋白質 。
#2375694
778. 肉類所含的蛋白質是屬於(A)完全蛋白質(B)部份完全蛋白質(C)部分不完全蛋白質(D)不完全蛋白質。
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814. 蛋類所含的蛋白質是屬於(A)完全蛋白質(B)部份完全蛋白質(C)部份不完全蛋白質(D)不完全蛋白質。
#274771
20. 肉類所含的蛋白質是屬於 (A)完全蛋白質 (B)部份完全蛋白質 (C)部分不完全蛋白質 (D)不完全蛋白質 。
#3687954
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#3734909
21. 肉類所含的蛋白質是屬於(A)完全蛋白質(B)部份完全蛋白質(C)部分不完全蛋白質(D)不完全蛋白質。
#849298
6. 蛋類所含的蛋白質是屬於下列何者？(A)完全蛋白質(B)部分完全蛋白質(C)部分不完全蛋白質(D)不完全蛋白質。
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