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攝影與圖文傳播
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110年 - 110 公務升官等考試_薦任_視聽製作：攝影與圖文傳播#103570
> 申論題
(三)全片幅單眼相機，最適合拍人像的鏡頭焦距，大約是多少 mm？（5 分）
相關申論題
二、在棚內以人造光源，分別拍攝不銹鋼刀叉和男用的皮夾，請詳述兩者拍 攝時佈燈之差異。（25 分）
#437715
三、攝影史上著名的黑白攝影大師安瑟．亞當斯（Ansel Adams），他曾經發 表影響黑白銀鹽攝影重要的「區域系統」（Zone system）理論，請詳述 Zone system 的原理與一般拍攝者之差異。（25 分）
#437716
四、(一)請詳述拍照時為何會出現「景深」（Depth of field）的問題。（15 分）
#437717
(二)那些因素會影響到「景深」的表現？（10 分）
#437718
(一)何謂嬰兒配方食品？（10 分）
#437719
(二)若以牛乳為原料製造嬰 兒配方食品時，有那些主要成分必須進行調整？（10 分）
#437720
(一)醃漬肉品中添加硝酸鹽或亞硝酸鹽的目 的。（10 分）
#437721
(二)依據「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」 ，硝酸鹽 與亞硝酸鹽屬於那一類食品添加物？使用於肉製品之限量規定為何？ （10 分）
#437722
(一)作業流程包 括那些程序？（10 分）
#437723
(二)牛隻之人道致昏方式、屠宰後預冷條件、分切 作業環境溫度、冷藏肉儲存溫度。（10 分）
#437724
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