題組內容

8. 某油脂水解得甘油及一種僅含雙鍵的脂肪酸。此油脂 10.9 克 Ni 粉催化下可吸收 H2，得飽和的硬化油 11.125 克未此硬化油 1.78 克，以 0.5 M NaOH25 mL 完全皂化後，需 0.5 M HCl 13 mL 中和餘鹼，求：

(2)硬化油水解後，所得飽和脂肪酸的示性式