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高中技藝◆中餐烹飪
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107年 - 107 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:烹飪#141489
> 申論題
題組內容
4. 高、中、低筋麵粉主要的差別在於麵粉的何種成分含量不同?(A) __________ (4%)。
若要製作發糕一般使用何種麵粉?(B) __________ (4%)
(A)
相關申論題
(A)
#579112
(B)
#579113
(B)
#579114
(1)由題意劃電路圖
#579115
(2)流經R1的電流(I1)=?
#579116
(3)流經R2的電流(I2)=?
#579117
(4)等效電流(I)=?
#579118
(1) 發電機之頻率 (f) = ?
#579119
3. 交流發電機的激磁方法有那些?船舶一般採用那一種而不採用那一種?
#579120
4. 匯流排上之發電機為GB,待併車(待並聯)發電機為GA。在整步時,試問如何知道這兩發電機電壓的相位角是否相等?
#579121
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