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化學品災害風險評估溝通與管理(含相關法規)
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109年 - 109 高等考試_三級_化學安全:化學品災害風險評估溝通與管理(含相關法規)#88481
> 申論題
題組內容
二、氨廣泛應用在各種工業製程,氨為刺激性氣體,容易飄散、瀰漫於空氣中。 工業用的高濃度氨水一般以低溫、加壓生成,以便於運送與貯存。氨的意 外洩漏與釋放是工業常見的災害。假設你面對一家工廠氨大型貯槽破裂 造成氨的緊急釋放,請說明:
⑶如何溝通相關的緊急危害?(5分)
相關申論題
⑴請說明如何規畫進行鄰苯二甲酸酯類之健康風險評估?(20分)
#358335
⑵請說明氣候變遷可能對鄰苯二甲酸酯類風險評估與管理的影響為何? (10分)
#358336
四、針對化學品殘留管制,請說明何謂每日容許攝取量?何謂最大殘留安全 容許量?何謂不得檢出?(25分)
#358337
一、請定義食品的酸鹼值(pH value)及食品酸性與鹼性(food acidity and alkalinity)。並說明如何測定食品的酸鹼值及食品酸性與鹼性,及解釋其 結果所代表的意義。
#358338
二、請分別說明高效液相層析法(high performance liquid chromatography, HPLC)及氣相層析法(gas chromatography, GC)中,樣品衍生化(derivatization)之目的。
#358339
三、試定義皂化價(Saponification number)和酸價(Acid value, AV),及兩者有何不同。請說明酸價在脂肪之意義及其與產品中FFA(游離脂肪酸)之 關係。
#358340
四、請試述高效液相層析儀中之螢光檢測器,其使用上之限制及其改善方法。
#358341
一、如何認證某知名S檢驗公司,具備利用LC/MS/MS分析美國進口牛肉中萊 克多巴胺殘留量之偵測極限與定量極限的執行能力?
#358342
二、在進行食品水分分析時,熱空氣乾燥法、甲苯蒸餾法及卡爾費休法(KarlFischer Titration)等分析方法中,會造成高估或低估的主要影響因素各有 那些?
#358343
三、請比較分析總膳食纖維時,常用AOAC法和Englyst-Cummings法的優缺 點,包括原理、方法及應用。
#358344
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