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船用電學
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112年 - 112 專技高考_驗船師:船用電學(包括1.船用電路2.船用電機設備3.船用電機檢驗4.船用無線電通信設備檢驗)#114584
> 申論題
三、一部 28.8 仟伏安,Y 接,60 赫,三相,六極交流發電機,每極內每相有四槽,電樞用雙層疊繞法,每線圈有三匝,圈距為 4/5,其每相同步電抗為 0.2 歐姆,每相電樞電阻不計。若負載為一功率因數 0.8 超前之 Y接平衡負載,且負載端兩線間之端電為 120 伏特,試求每相之感應電動勢及每線輸送之電流大小。(25 分)
相關申論題
四、船舶無線電設備在裝設與用電的需求上,應該有什麼重要的措施,以確保船舶通信之持續性與可靠性?(25 分)
#489460
一、請說明船舶柴油主機排氣污染中氮氧化物之減量技術。(20 分)
#489461
二、請說明三鼓式自然循環水管鍋爐主要構件之功能以及此類鍋爐產汽最 大量之限制。(20 分)
#489462
三、請於壓力-焓(P-h)圖中繪製下示冷凍機之熱力循環,並說明閃激室(Flash chamber)對其性能係數(C.O.P)之影響。(20 分)
#489463
四、請說明離心式泵之工作原理,並繪製其特性曲線,詳述離心式泵效率、 出口壓力、輸入功率隨排量變化之情形。(20 分)
#489464
五、請說明液壓舵機轉舵速度過慢及操舵後轉舵動作遲滯之原因。(20 分)
#489465
(一)1.何謂 high pressure processing(高壓加工)?2.比較利用高壓加工與傳統熱加工處理的產品,其品質上的差異。
#489466
(二)1.何謂 Intermediate moisture foods(中濕性食品)?特性為何?2.為何有些中濕性食品還需要加熱殺菌處理或添加防腐劑?
#489467
(三)關於烘焙食品的議題1.何謂 leavening agents(膨鬆劑)?請寫出兩種常見的膨鬆劑,並說明其機制及功能。2.何謂 shortening(酥油)?其在烘焙食品的功能為何?
#489468
(四)根據食品的乾燥曲線,就水分含量變化的角度,解釋下列問題1.請畫出食品乾燥曲線圖,並標示不同乾燥期。2.就食品乾燥曲線圖,比較恆率乾燥期(constant-rate drying period)與減率乾燥期(falling-rate drying period)的差異。
#489469
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