三、請從脂肪酸組成成分之觀點，討論 canola oil、sunflower oil 及 coconut oil 與慢性 病間之關係。（10分）

詳解 (共 3 筆)

RAC
RAC
詳解 #2924965
2018/07/18

芥花油:富含單元不飽和脂肪酸，如油酸，可降低血膽固醇及LDL

葵花子油:富含多元不飽和脂肪酸，如n-6亞麻油酸，可降低血膽固醇，但攝取過多體內傾向凝集及發炎反應

椰子油:富含飽和脂肪酸，如月桂酸及肉豆蔻酸，易造成血膽固醇上升

營養師味噌(蝦皮賣膳療筆記)
營養師味噌(蝦皮賣膳療筆記)
詳解 #6010385
2024/01/17
1.canola oil為芥花油，為單元...
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juju6048
juju6048
詳解 #1690615
2014/08/09
canola oil、sunflower oil 及 coconut oil

私人筆記 (共 1 筆)

木木營養師
木木營養師
私人筆記 #7174626
2025/06/26
Canola oil，芥花油，主要為單元...
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