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營養師(含公職營養師)◆膳食療養學(含疾病營養學 膳食療養法)
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101年 - 101年第二次營養師考試試題 膳食療養學#17073
> 申論題
三、李先生,50 歲,無任何遺傳、代謝及胃腸道疾病,平時下班後須經常喝酒應酬, 常出現手大拇指或腳大拇趾關節紅腫及疼痛的現象,此現象通常在 2~3 天後自然 消失,因此李先生不予理會。某日參加完公司的應酬,半夜突然因右腰疼痛而醒來, 且伴隨排尿不順及血尿的情形而緊急就醫。經抽血及尿液檢查後,醫師診斷為疑似 腎結石而導致上述症狀的發生。經手術將結石取出後,確定為尿酸結石。請給予李 先生適當的日常飲食建議。(10分)
詳解 (共 4 筆)
Wu
詳解 #2900266
2018/07/07
形成原因:痛風/惡性腫瘤/腹瀉的腸道疾病...
(共 60 字,隱藏中)
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acer840607
詳解 #2925283
2018/07/18
1.需戒酒,正常飲食 2.在蛋白質尚須...
(共 89 字,隱藏中)
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營養師味噌(蝦皮賣膳療筆記)
詳解 #6096979
2024/05/14
營養照護重點:減少尿酸的產生、讓尿酸順...
(共 249 字,隱藏中)
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y
詳解 #4163576
2020/07/22
1. 增加液體攝取量,每日>300...
(共 55 字,隱藏中)
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相關申論題
四、徐先生,42 歲,男性,搬運工人,身高 185公分,體重80 公斤。因住家大樓火警 被困,救出後送入醫院的燒燙傷中心,全身體表面積有大約 35%的 1 級、2 級、3 級不同程度燒傷,此外併發有克林氏潰瘍(Curling’s ulcer)及腸道出血。請問徐 先生應接受何種營養支持的型式,原因為何?另請建議徐先生的總熱量及蛋白質需 求分別為何?(15分)
#14345
一、類胡蘿蔔素廣泛存在各種食物中,以β胡蘿蔔素(β-carotene)之攝取為例,請說明 從腸道消化、吸收至代謝的路徑為何?(20分)並且說明進入細胞後之影響。(5分)
#14346
二、何謂苯丙酮尿症(phenylketouria;PKU),症狀為何?(5 分)請說明苯丙胺酸 (phenylalanine)與苯丙酮尿症之關係。(5分)如何以飲食控制?(5分)
#14347
三、維生素C很容易發生氧化,請繪出結構式並詳細說明維生素C之氧化過程。(10分)
#14348
一、蛋白質-熱量營養不良(protein-energy malnutrition)發生的原因,一部分來自蛋白 質攝取不足或品質不良。請說明何謂完全蛋白質(complete protein)?(5分)何 謂限制胺基酸(limiting amino acid)?(5分)試說明使用蛋白質消化率校正之胺 基酸積分(protein digestibility corrected amino acid score, PDCAAS)評估食物中 蛋白質品質之特點?(10 分)
#14349
二、請說明何謂膽固醇攝取的接受體路徑(receptor pathway for cholesterol uptake)? (5分)何謂膽固醇攝取的清除者路徑(scavenger pathway for cholesterol uptake)? (5 分)此二種路徑中氧化態的 LDL(oxidized LDL)與動脈硬化之關係為何? (5分)
#14350
三、維生素 D 與鈣質的吸收在預防骨質疏鬆被認為是重要的議題。請說明維生素 D 的 來源為何?(5分)維生素 D如何被代謝活化?(5分)以及維生素 D在不同組織 器官如何促進血鈣增加?(5 分)
#14351
1. 如果我們只為自己而活,就不會真正地感到快樂。
#14352
2. 當我們開始為他人著想,快樂之門自然會開啟。
#14353
(一)帳列保險費$18,000,其中三分之一係民國 97 年 1 月份至 6 月份之保險費。
#14356
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