二、天然的食用油脂並沒有確定的融點（melting point），油脂的融點通常是在某一個溫 度範圍，其原因何在？並請說明構成油脂的脂肪酸（fatty acids）種類對油脂融點的 影響。（10 分）

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詳解 #3705210
2019/12/08
熔點 (Melting Point) 熔...
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