二、請說明團膳食材驗收的作業內容及方法。（15 分）

Serena

申論題作答 #93812

74 分

74 總分

題意符合度

75分

論證結構

70分

語言表達

80分

24秒 總時間 0 人解鎖 2026.07

正文

1. 驗收前先確認今日要驗收的食材品項、數目、規格與品質標準為何 2. 與廠商...

解鎖 442 字

賴宇澄

申論題作答 #93332

52 分

52 總分

題意符合度

55分

論證結構

45分

語言表達

60分

10分46秒 總時間 0 人解鎖 2026.07

正文

食材驗收：指供膳單位依據採購單上的規格及數量，來檢驗廠商送來的食材是否符...

解鎖 245 字

嘎啊

申論題作答 #92282

80 分

80 總分

題意符合度

82分

論證結構

76分

語言表達

85分

11分12秒 總時間 1 人解鎖 2026.07

作答大綱

一、驗收之作業內容 1.先確認訂貨單與到貨的物品之規格（例如數量、品項）是...

正文

一、驗收之作業內容 先確認訂貨單與到貨的物品之規格（例如數量、品項）是否...

解鎖 196 字 1 人已解鎖

Serena

申論題作答 #91703

78 分

78 總分

題意符合度

75分

論證結構

80分

語言表達

78分

56秒 總時間 0 人解鎖 2026.07

正文

1. 驗收前先確認今日要驗收的食材品項、數目、規格與品質標準為何。 2. 與廠...

解鎖 385 字

Doris Lin

申論題作答 #91511

62 分

62 總分

題意符合度

65分

論證結構

55分

語言表達

70分

10分0秒 總時間 0 人解鎖 2026.06

正文

食材驗收的作業內容及方法 驗收流程: 核對訂貨單及收貨單是否相符 驗收食材的...

解鎖 252 字

yyyyyyyyan

申論題作答 #88898

77 分

77 總分

題意符合度

78分

論證結構

73分

語言表達

82分

13分3秒 總時間 0 人解鎖 2026.06

正文

針對團膳食材驗收的作業內容及方法說明如下： 一、驗收流程 依照採購單進行驗...

解鎖 222 字

彭育嘉

申論題作答 #85451

90 分

90 總分

題意符合度

92分

論證結構

88分

語言表達

90分

1分51秒 總時間 1 人解鎖 2026.06

作答大綱

驗收前準備 來貨時間 冷藏冷凍庫 驗收 外觀 氣味 溫度 化學試劑檢查 驗收後...

正文

驗收前的準備事項 1. 需先確保冷藏或冷凍庫之整潔以及是否有足夠的空間存放。...

解鎖 657 字 1 人已解鎖

Vincent Su

申論題作答 #11648

85 分

85 總分

題意符合度

90分

論證結構

85分

語言表達

75分

56分4秒 總時間 0 人解鎖 2026.03

作答大綱

1.食材驗收目的 2.驗收的方法

正文

食材驗收作業目的為將食材進行品質把關,以降低危險因子介入食物中,像是物理性...

解鎖 628 字

Larry

申論題作答 #8183

91 分

91 總分

題意符合度

95分

論證結構

88分

語言表達

90分

34分52秒 總時間 1 人解鎖 2026.03

正文

驗收的作業內容及方法： 依照採購單內容檢查食材數目、規格、重量方法：驗收...

解鎖 268 字 1 人已解鎖

Larry

申論題作答 #7999

65 分

65 總分

題意符合度

65分

論證結構

60分

語言表達

75分

20分3秒 總時間 0 人解鎖 2026.03

作答大綱

驗收作業內容 驗收方法

正文

驗收作業內容與方法： 檢查食材規格、重量、數量是否符合採購單內容 檢查食材...

解鎖 95 字