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食品化學
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106年 - 公務人員普通考試-食品化學概要#63270
> 申論題
五、比較脂質自氧化及脂肪加氧酶於油脂氧化之作用機制。(20 分)
詳解 (共 1 筆)
tp60cj96
詳解 #2440921
2017/10/11
比較脂質自氧化及脂肪加氧酶於油脂氧化之作用機制
相關申論題
一、我國對一般廢棄物組成成分分類方式為何?該分類方式如何應用於規劃廢棄物資源 回收及設計處理處置設施。(25 分)
#253035
二、廢棄物掩埋場底層常使用複合層(composite liner)做為阻水層,以防止滲出水滲漏 污染,請詳細說明複合層的結構配置與材料特性;並從材料的特性,討論複合層配 置與施工的方式。(25 分)
#253036
⑴爐床燃燒率。
#253037
⑵燃燒室熱負荷。
#253038
⑶燃燒空氣量。
#253039
⑷焚化底渣灼燒減量。
#253040
⑸杜龍公式(Dulong Equation)。
#253041
四、我國廢棄物清理法規定,一般廢棄物具有那些性質者,依法應該回收?試分別就經 濟面與環境資源永續面,討論回收之必要性,並分別列舉實際回收案例。(25 分)
#253042
⑴直線回歸方程式。
#253043
⑵相關係數(correlation coefficient)。
#253044
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