四、何謂食品抗氧化劑，並依其來源進行分類與舉例說明。（20 分）

三、現行的文化資產保存法將文化資產的指定項目增列為 7 個，其中第 3 條第 5 款為「民俗及有關文物：指與國民生活有關之傳統並有特殊文化意義之風俗、信仰、節慶及相關文物。」請依照文化資產保存法施行細則第 6 條，逐一說明其中指定的「風俗」、「信仰」、「節慶」。（25 分）