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115年 - 政府採購法之罰則及附則_是非題 1-50（2026/06/25 更新）#141283(50題)

115年 - 政府採購法之罰則及附則_選擇題（2026/06/25 更新）#141282(50題)

115年 - 底價及價格分析_選擇題（2026/06/25 更新）#141281(44題)

115年 - 採購契約_選擇題（2026/06/25 更新）#141280(33題)

115年 - 電子採購實務_選擇題（2026/06/25 更新）#141279(58題)

115年 - 政府採購全生命週期概論_選擇題（2026/06/25 更新）#141278(24題)

115年 - 政府採購法之履約管理及驗收_選擇題 （2026/06/25 更新）#141277(14題)

115年 - 底價及價格分析_是非題 51-96（2026/06/25 更新）#141276(46題)

115年 - 底價及價格分析_是非題 1-50（2026/06/25 更新）#141275(50題)

115年 - 採購契約_是非題 101-129（2026/06/25 更新）#141274(29題)

32. 蛋白霜的製作應將蛋白打發至哪一個階段？ (A)不需打發 (B)濕性發泡期 (C)硬性發泡期 (D)乾性發泡期

31. 以下針對肉品特性與加工的說明，何者錯誤？ (A)蛋白質的酸鹼度約在 5.0~6.0，是肉質保水性最佳的範圍。 (B)熟成是指屠體經體內酵素自體分解及消化 (C)動物屠宰後，在 2 至 4 ℃下放置一段時間後解僵 (D)利用酸或鹼，降低或提高 pH 值，可增加肉的保水性

30. 以下針對蔬菜特性與選購上的描述說明，何者錯誤？ (A)白蘆筍為生長過程隔絕陽光而長成的蘆筍嫩莖 (B)選購苦瓜時，瓜身軟化為過熟現象 (C)四季豆原名敏豆 (D)絲瓜的盛產期為冬季

6. 蓋具有良好的去腥效果，粉蓋、老蓋與嫩蓋，三者辛辣的程度從最強至最淡依序是：__________。

5. 在市場採購時，如何判斷挑選新鮮的雞蛋：__________。

4. 菜餚罐油雙冬當中的「雙冬」是指：__________。(全對給分)

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講師：陳耘得

簡介：qweqweq

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講師：陳耘得

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講師：陳耘得

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描述：5

單元名稱

課程：111

123

描述：123

432. () 下列何者不屬於物理性危害？ (A)粉塵 (B)高溫 (C)輻射 (D)噪音

437. () 依職業安全衛生設施規則規定，升降搬器及升降路出入口之任一門 被開啟時，升降機應具備下列何種安全連鎖作用？ (A)設警告標示 (B)門自動關閉 (C)發出警報 (D)停止上下

46. 科層組織是我國教育行政最主要的組織架構，下列何者是因為「分工過細且必須依法行政， 使人員才智無法發揮」所造成的制度設計缺點？ (A)彼得原理現象 (B)缺乏彈性現象 (C)訓練無用現象 (D)帕金森律現象

55.下列何者生藥成分對類風濕性關節炎（rheumatoid arthritis）之疼痛具緩解作用，且屬於abridged phenylpropanoid類？ (A)capsaicin (B)rutin (C)methoxsalen (D)silybin

46 依據警察偵查犯罪手冊規定，下列何者為重大刑案？ (A)住宅竊盜財損新臺幣 150 萬元 (B)查獲第一級毒品 200 公克以上 (C)查獲新興毒品（咖啡包）500 包以上 (D)關鍵基礎設施資安侵害，受駭電腦設備達 50 臺以上

（一）為保障國民基本通信權益，中華郵政公司應提供遞送普及服務。所稱遞送普及服務，係指於國內 就哪些郵件，永久提供品質良好、價格允當之基本遞送服務？【6 分】