( ) 24. 下列有關馬鈴薯之敘述, 何者不正確?
(A)貯藏溫度越低, 品質越佳
(B)發芽時, 會產生茄靈毒素
(C)酪胺酸酶將酪胺酸氧化造成褐變
(D)油炸馬鈴薯條時以 180-200℃較佳。

相關試題

相關試卷