( ) 40. 室內萎凋時攪拌茶菁的主要作用是?
(A)縮短製程
(B)調節散熱
(C)調節發酵程度
(D)
增加透氣。(出處: 復文圖書股份有限公司,食品加工(下),第 276 頁)
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統計: 尚無統計資料
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