11. 下列何者經過酵素作用後最有可能產生有毒的氰酸?
(A)苦杏仁素(Amygdalin)
(B)皂素(Saponin)
(C)花青素(Anthocyanin)
(D)單寧(Tannin)
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11. 下列何者經過酵素作用後最有可能產生有毒的氰酸?
(A)苦杏仁素(Amygdalin)
(B)皂素(Saponin)
(C)花青素(Anthocyanin)
(D)單寧(Tannin)