15.依據飲食指南推薦每日飲食各類食物份量，下列何者的建議份量不管熱量需求多寡皆為 1 份？ (A) 乳品類 (B) 水果類 (C) 食用油 (D) 堅果種子類

18.關於鮮乳和保久乳的敘述，下列何者正確？ (A) 保久乳是生乳經加熱殺死病原菌；鮮乳是生乳經高溫完全滅菌。 (B) 保久乳是可以在常溫下貯存；鮮乳要冷藏貯存。 (C) 保久乳的營養價值比鮮乳低。 (D) 鮮乳可以玻璃瓶包裝；保久乳只能鋁箔包。