152. 食物蛋白質變性會導致的結果不包括下列何者？
(A)黏度增加
(B)溶解度降低
(C)使胜肽鍵更易水解
(D)蛋白質的生理活性不變 。

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統計： A(0), B(1), C(0), D(0), E(0) #3797456

詳解 (共 1 筆)

#7626291
考什麼觀念 這題考的是**蛋白質變性（d...
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