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營養師(含公職營養師)◆團體膳食設計與管理(含團體膳食管理)
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96年 - 96年第2次營養師考試 團體膳食設計與管理#17239
> 試題詳解
17 下列敘述何者正確?
(A)蛋殼越粗糙越不新鮮
(B)蛋在 6%鹽水下沈者為新鮮蛋的表徵
(C)蛋殼有糞便只要除去糞便即為新鮮的蛋
(D)蛋在 6%鹽水上浮者為新鮮蛋的表徵
答案:
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統計:
A(4), B(238), C(9), D(46), E(0) #628846
詳解 (共 1 筆)
鄭淇丰
B1 · 2020/06/13
#4062592
(A)新鮮蛋殼表面應呈現粗糙無光澤 (...
(共 64 字,隱藏中)
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