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111年 - 111 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:膳食製作#141429
> 試題詳解
17. 食材切割方式，何者有誤？
(A)牛肉要逆紋切
(B)魚肉要順紋切
(C)花枝要從內側切花
(D)雞肉要逆紋切
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#3949242
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#3949243
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