阿摩線上測驗
登入
首頁
>
食品品保工程師◆中級◆食品工廠管理
>
111年 - 111 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#125644
> 試題詳解
18. 下列哪⼀項不是列於設備管理的必要內容?
(A)設備編號
(B)設備價格
(C)設備供應商
(D)設備維護保養
答案:
登入後查看
統計:
尚無統計資料
詳解 (共 1 筆)
MoAI - 您的AI助手
B1 · 2025/09/25
#6786103
1. 題目解析 題目問的是「下列哪一項不...
(共 754 字,隱藏中)
前往觀看
0
0
相關試題
19. 客訴案件反應,產品內容物重量不足,經查證為整批次產品重量皆不足,請問品保⼈員針 對此項客訴,會啟動下列 a~i 中哪些內部程序?a.儀器校正;b.供應商管理;c.異常處理;d.成品回收;e.內部稽核;f.文件管制;g.教育訓練;h.製程管制;i.品質管制 (A)a, c, d, g (B)c, d, e, f, g (C)c, d, h, i (D)a, b, c, d, e, f, g, h, i
#3400386
20. 下列哪⼀項法規或規範,有明確定義內部稽核執行的頻率? (A)食品安全衛生管理法 (B)食品衛生安全管理系統準則 (C)食品安全管制系統準則 (D)食品良好衛生規範準則
#3400387
21. 資料科技涵蓋的領域包括哪些? a.資料儲存 b.資料探勘 c.資料分析 d.資料管理 (A)b.c (B)a.b.c (C)b.c.d (D)a.b.c.d
#3400388
22. 百事集團在樂事薯片加工系統中,採用雷射打擊薯片,利用機器學習演算法分析傳回的聲 音信號來判斷薯片紋理,實現自動化品質檢測,此作法是於何種數位案例? (A)營運卓越 (B)顧客體驗 (C)商模再造 (D)以上皆是
#3400389
23. 蒸汽式殺菌釜罐頭殺菌冷卻程序如使用冷卻塔水,其於出口處須檢出何種消毒劑濃度在0.2 ppm 以上? (A)有效游離餘氯 (B)雙氧水 (C)四級氨鹽 (D)氫離子
#3400390
24. 衛生福利部食品藥物管理署訂有『殘留農藥安全容許量』,對各類作物之殘留農藥訂有安 全容許量,是屬於______的⼀種。 (A)食品衛生標準 (B)食品品質標準 (C)食品添加物使用範圍限量暨規格標準 (D)以上皆是
#3400391
25. 下列哪⼀項不是食品安全文化進行教育與溝通時的重點? (A)教導員工識別病原菌 (B)教導員工病原菌會帶來食品安全的危害 (C)教導員工要進行哪些作業避免危害的產生,如洗手 (D)教導員工注意清潔的事項
#3400392
26. 單核球增多性李斯特菌之敘述,下列何者有誤? (A)低溫下也能生⻑的菌,所以低溫食品工廠應注重 (B)老弱婦孺易受感染 (C)未熟的食品風險高 (D)需要以罐頭殺菌方式才能殺滅
#3400393
27. 通常所使用的 40% NaOH(莫耳重量 40 g/mol)溶液,其體積莫耳濃度是多少? (A)5 (B)10 (C)15 (D)20
#3400394
28. 製茶發酵程度的科學認定,主要是以? (A)兒茶素氧化程度作為標準 (B)咖啡因氧化程度作為標準 (C)茶湯的香味作為標準 (D)茶湯的顏色作為標準
#3400395
相關試卷
114年 - 114 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#137075
2025 年 · #137075
114年 - 114-2 專技高考_食品技師:食品工廠管理#133587
2025 年 · #133587
114年 - 114-1 專技高考_食品技師:食品工廠管理#127456
2025 年 · #127456
113年 - 113 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#125647
2024 年 · #125647
113年 - 113-2 專技高考_食品技師:食品工廠管理#123839
2024 年 · #123839
113年 - 113-1 專技高考_食品技師:食品工廠管理#120246
2024 年 · #120246
112年 - 112 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#137076
2023 年 · #137076
112年 - 112-2 專技高考_食品技師:食品工廠管理#117571
2023 年 · #117571
112年 - 112-1 專技高考_食品技師:食品工廠管理#114581
2023 年 · #114581
111年 - 111 中級食品品保工程師能力鑑定考試試題:食品工廠管理#125644
2022 年 · #125644